Au cœur d’un vieux quartier de la ville basse de Carcassonne, tout près du centre de la Bastide, mais loin des bruits de la vie des rues, il y avait autrefois une ferme de jardiniers dont les champs et les plantations, s’étendaient en contrebas jusqu’au bord de la rivière Aude. Aujourd’hui, les jardiniers ne sont plus là, mais l’esprit des gens de la terre est resté attaché, à la bâtisse qui a pris pour nom : Capucine. Elle a gardé la tranquillité de son cadre bucolique, et si dans le jardin, les légumes sont moins nombreux que les roses, la rivière, elle, est toujours à portée du regard et ses berges aménagées mènent en quelques pas au pied de la cité médiévale. Fidèle à ses origines, La Capucine vous accueillera avec simplicité et authenticité pour vous faire découvrir les charmes de la campagne dans la ville.


La capucine possède désormais le Label 4 épis des Gîtes de France.